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La pizza es un lienzo en blanco, un platillo que trasciende fronteras y reúne a todos en la mesa. El sake, con su versatilidad y carácter único, es la pareja perfecta para demostrar que los maridajes más sorprendentes pueden ser también los más deliciosos.
Con esta idea en mente, NAMI Sake presenta una nueva edición de su festival, “Pizza & Sake”, un evento diseñado para descubrir la increíble armonía entre el primer sake mexicano y uno de los platillos más aclamados en el mundo.
Este año, NAMI Sake mantiene la tradición japonesa de celebrar la primavera con un evento al aire libre en Lago Algo, con una vista maravillosa al lago en medio del Bosque de Chapultepec que invita a conectar de forma distinta con la Ciudad.
El próximo sábado 5 de abril, la reconocida pizzería Pizza Félix ofrecerá una selección de sus pizzas, un menú pensado para resaltar la frescura, suavidad y umami del sake mexicano. Desde combinaciones clásicas hasta creaciones inesperadas, cada rebanada contará una historia en la que el sake será el protagonista.
El boleto, disponible en preventa por $590 a través de Eventbrite, y en taquilla el día del evento por $650, incluirá pizza y sake ilimitado para mayores de edad. Además, la experiencia se complementará con las clásicas papas a la francesa con cáscara, corte grueso y salsa especial que resaltan la versatilidad del sake.
Menú especial de Pizza Félix:
- Meat Lovers: Pomodoro, mozzarella, bresaola, salchicha italiana y salami calabrés. Una combinación intensa y llena de sabor para los amantes de la carne.
- Fungi: Pomodoro, mozzarella, shiitake, cremini, setas, pecorino, láminas de ajo y cebollín. Una opción rica en umami con la profundidad de los hongos y el toque aromático del ajo.
- Ricotta Fonduta: Ricotta, mozzarella, pecorino, cebollas caramelizadas y perejil. Una pizza cremosa y equilibrada, con notas dulces de la cebolla caramelizada y el frescor del perejil.
Como parte especial de esta edición, se servirá también una barra de helados creados por el chef Heriberto de Lago Algo, elaborados con sake kasu, el residuo de la prensa de arroz fermentado utilizado en la producción de NAMI Sake.
Con esta edición de “Pizza & Sake”, NAMI Sake refuerza su misión de democratizar el consumo del sake en México, mostrando que este elixir japonés puede disfrutarse en cualquier momento, con cualquier comida y en cualquier ocasión.
Más información: @nami_sake en Instagram.
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