Casa Sauza presenta a 
viajeros nacionales e 
internacionales el Tour 
Tres Generaciones




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Este 24 de julio se celebra el Día Nacional del Tequila, una bebida que representa un legado cultural y un símbolo de identidad mexicana y para celebrar esta herencia gastronómica que ha trascendido fronteras gracias a su sabor distintivo y proceso único. En este sentido, Casa Sauza presenta a viajeros nacionales e internacionales el Tour Tres Generaciones, una experiencia que permite conocer el origen, la elaboración y la cultura del tequila.



Disponible en español o inglés, este recorrido de cuatro horas inicia en el Jardín Botánico de Casa Sauza, donde participan en la actividad “Planta tu propio agave” y presencian una demostración de jima para conocer de primera mano el trabajo que da origen al tequila. 

Mas tarde, este icónico recorrido continúa por “La Constancia”, la bodega de maduración y por la destilería “La Perseverancia”, así como por “Mi Alegría”, donde se conocen de primera línea el proceso artesanal automatizado que distingue a la casa tequilera. 



En este tour, los asistentes también conocen “Skywalk”, el área de envasado que permite observar el proceso final de producción desde una perspectiva privilegiada. Posteriormente se realiza un recorrido por la casona “La Quinta Sauza”, escenario icónico que preserva el legado y la historia de una de las marcas pioneras más importantes en la industria del tequila en el mundo. En este recorrido se puede apreciar la belleza, inspiración y patrimonio arquitectónico y cultural. 

El Tour Tres Generaciones complementa la experiencia con actividades sensoriales y gastronómicas diseñadas para profundizar en la cultura del tequila. Los visitantes participan en un catado profesional guiado por expertos, elaboran su propio cantarito y disfrutan de una comida de tres tiempos en el restaurante "La Cueva de Don Cenobio", donde la gastronomía regional se convierte en el acompañamiento ideal para conocer los perfiles y aromas de esta bebida con Denominación de Origen.

Finalmente la experiencia concluye con un regalo especial para los participantes y una visita a la tienda "Los Recuerdos de Sauza", donde es posible adquirir productos y artículos exclusivos para conservar un recuerdo de esta inmersión en la tradición tequilera. Con el Tour Tres Generaciones, Casa Sauza fortalece su propuesta de turismo experiencial al ofrecer un recorrido que combina historia, innovación, cultura y hospitalidad en el corazón del Pueblo Mágico de Tequila, Jalisco.



Historia del Día Internacional del Tequila

El 24 de julio fue elegido por la Cámara de Diputados de México en el 2024 para destacar la importancia cultural y económica del tequila, así como la belleza del paisaje agavero en Jalisco. La declaración de la UNESCO reconoce tanto el proceso ancestral de elaboración como la riqueza histórica de las destilerías que han llevado el nombre de México a todos los rincones del planeta. 

Reserva el Tour Tres Generaciones en: https://www.casasauza.com/tours-guiados-casa-sauza 

Otros tours en: https://www.casasauza.com/tours-guiados-casa-sauza 


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      Del 10 de julio al 15 de agosto de 2026, 
      Le Bistro Palacio ofrecerá un recorrido 
      por la cocina francesa inspirado en la 
      Toma de la Bastilla, con un menú de 
      tres tiempos




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      Llega a Le Bistro Palacio el Festival de la Cocina Francesa, una experiencia culinaria que celebra una de las tradiciones gastronómicas más influyentes del mundo a través de un menú de temporada diseñado por el chef francés Alexis Preschez, chef ejecutivo de Sofitel Mexico City Reforma. Disponible del 10 de julio al 15 de agosto de 2026 en las tres sucursales de Le Bistro Palacio —Polanco, Durango y Satélite—, el festival rinde homenaje a la Toma de la Bastilla a través de los sabores y saberes de esta prestigiosa gastronomía.

      Inspirado en la conmemoración del 14 de julio, fecha que marcó el inicio de la Revolución Francesa, este festival encuentra en la gastronomía una forma de celebrar la riqueza cultural del país. El menú recupera algunas de las preparaciones más emblemáticas de los bistrós franceses y las reinterpreta desde una perspectiva contemporánea, sin dejar a un lado las técnicas tradicionales.


      Alexis Preschez, chef invitado del Festival de la Cocina Francesa

      Al frente de esta edición se encuentra Alexis Preschez, chef francés y chef ejecutivo de Sofitel Mexico City Reforma, quien desarrolló una propuesta inspirada en la riqueza culinaria de su país de origen. Su menú parte de técnicas tradicionales y los sabores clásicos de la cocina francesa.



      La experiencia comienza con un Camembert en croûte, elaborado con queso Camembert de Rancho Cuatro Encinos horneado en pasta philo, acompañado de queso azul, cebolla caramelizada y pera criolla. Se sirve con una ensalada de hojas frescas, higos, tomates cherry rostizados y vinagreta de mostaza antigua.



      Como plato principal, el chef presenta una Suprema de pollo y hongos silvestres con gratin dauphinois. La ballotine de pollo —una preparación clásica francesa en la que la carne se deshuesa, rellena y enrolla para lograr una textura más delicada— incorpora una mousseline de hongo pambazo y se acompaña de hongos silvestres salteados. El plato se complementa con un gratín elaborado con queso Comté y un jugo de pollo reducido.



      El menú concluye con un coulant de chocolate con frutos rojos y helado de chocolate, acompañado de sablé de cacao, frutos rojos frescos y un toque de hoja de oro.



      El chef Preschez retoma en cada uno de los platillos elementos representativos de la gastronomía francesa —como el Camembert, el queso Comté, la técnica de la ballotine, el gratin dauphinois o el clásico coulant de chocolate— para ofrecer a los comensales una verdadera experiencia francesa desde la Ciudad de México. Así, la experiencia se complementa con una selección de vinos Maison Castel, elegidos para acompañar cada momento del menú: el Maison Castel Rosé d’Anjou AOP Rosé d’Anjou, Maison Castel Pinot Noir IGP Pays d’Oc, como recomendación de maridaje para los platos principales y el Maison Castel Merlot IGP Pays d’Oc para el postre.

      Disponible del 10 de julio al 15 de agosto de 2026 en las tres sucursales de Le Bistro Palacio, el Festival de la Cocina Francesa invita a descubrir un menú de temporada para celebrar el legado culinario de Francia.


      Le Bistro Palacio Durango

      Durango 230, Roma Norte

      Le Bistro Palacio Polanco

      Av Moliere 222, Polanco

      Le Bistro Palacio Satélite

      Cto Centro Comercial 2251, Cd. Satélite

      IG: @gastronomiapalacio



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          La celebración vitivinícola más 
          importante de México reunirá en 
          esta edición, del 5 al 30 de agosto 
          de 2026, más de 35 actividades en 
          torno a la cultura del vino, el 
          enoturismo y la sustentabilidad




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          Provino Baja California anunció el programa oficial de la XXXVI edición de las Fiestas de la Vendimia, la celebración vitivinícola más importante de México que, del 5 al 30 de agosto de 2026, ofrecerá una agenda integrada por 35 actividades que reunirán a productores, enólogos, cocineros, artistas y visitantes nacionales e internacionales para celebrar juntos el inicio de la cosecha de la uva en la región.

          Las Fiestas de la Vendimia conmemoran el inicio de la cosecha de la uva, el momento más significativo del ciclo vitivinícola, cuando culmina el trabajo realizado durante todo el año en el viñedo y comienza la elaboración de una nueva añada. Desde hace 36 años, esta celebración se ha consolidado como el principal escaparate de la cultura del vino mexicano en Baja California.



          Durante la conferencia de prensa se contó en el presídium con el Secretario de Turismo de Baja California el Lic. Miguel Ángel Badiola, el Presidente del Consejo Deliberativo de Proturismo de Ensenada el Lic. Andrés Martínez Bremer y la Mesa Directiva de Provino. En ese marco el presidente del organismo vitivinícola, Francisco Rubio Cárdenas, destacó que las Fiestas de la Vendimia representan una plataforma para festejar en comunidad el trabajo del sector, fortalecer el enoturismo y continuar proyectando a Baja California como la principal zona productora en México.



          "Nos entusiasma celebrar una edición más de las tradicionales Fiestas de la Vendimia, una celebración que, desde hace 36 años, ha contribuido a fortalecer la cultura del vino en la región, compartiendo la riqueza de nuestro terruño y reconociendo el esfuerzo de quienes hacen posible esta agroindustria, desde el viñedo hasta la copa. Gracias a este esfuerzo conjunto, Baja California se ha consolidado como la región vitivinícola más importante del país", expresó Rubio Cárdenas.

          En esta edición 2026 de las Fiestas de la Vendimia participarán las 80 vinícolas agremiadas al organismo con más de 35 actividades durante la temporada entre eventos multitudinarios, cenas maridaje, catas, talleres, recorridos guiados y experiencias enológicas, proyectándose una asistencia de 90 mil visitantes y una derrama económica superior a los 600 millones de pesos impactando positivamente en toda la cadena de valor como hoteles, restaurantes, comercios y prestadores de servicios turísticos, lo que fortalecerá el posicionamiento del estado como el principal destino enoturístico a nivel nacional. 

          Entre los eventos emblemáticos destaca la Muestra del Vino, que se celebrará el viernes 7 de agosto en el Centro Cultural Riviera de Ensenada. Un evento que se ha convertido en el epicentro de la cultura del vino reuniendo a 80 vinícolas con degustación de más de 160 etiquetas de vino pero distribuidas en barras de variedad de uva, no por bodega, en un respetuoso equilibrio para mostrar las bondades del terruño, una Zona de Productores donde los vinos de cada vinícola son ofrecidos al público directamente por sus productores y enólogos. Se complementa con muestras gastronómicas de 55 restaurantes regionales, un programa musical en cinco escenarios de distintos géneros distribuidos en todo el recinto (rock, ritmos latinos, jazz, dj sets) y como artista principal este 2026 será Mi Banda El Mexicano de Germán Román. Sólo para mayores de edad con un costo de boleto de $1,450 pesos.



          Asimismo, durante todos los sábados de agosto (8, 15, 22 y 29) se realizarán las denominadas Visitas Enológicas. Recorridos guiados para visitar tres vinícolas agremiadas al organismo que permitirán a los asistentes convivir directamente con productores o enólogos, conocer los procesos de elaboración del vino y al estar diseñados cada uno especialmente para máximo 20 personas podrán disfrutar de una mejor experiencia en el Valle de Guadalupe de la mano de Provino. Cada visita incluye transporte, recorrido, degustación de vinos y refrigerio al finalizar con un costo por persona de $1,350 pesos.


          El Concurso de Paellas “Dr. Ramón García Ocejo” se ha consolidado como uno de los encuentros enogastronómicos y familiares más esperados del verano en Baja California, con una fuerte tradición y arraigo ensenadense. El próximo domingo 23 de agosto en Viña de Liceaga se vivirá una gran tarde campestre a partir del mediodía, contando con la participación de 80 vinícolas con degustación y venta de +160 etiquetas de vino, 94 equipos que concursan para realizar la mejor paella de la tarde ofreciendo muestras de sus preparaciones al público asistente, además de un programa musical en dos escenarios para amenizar esta experiencia. El costo del boleto es de $1,450 pesos y los menores de 12 años entran gratis.



          Las Fiestas de la Vendimia en Baja California cada año tienen un tema rector, siendo este 2026 “Vitivinicultura y enoturismo sustentables”, un eje que promueve la reflexión y la adopción de prácticas responsables ante los desafíos ambientales que enfrenta la región, promoviendo el uso eficiente de los recursos naturales, la conservación del territorio y el fortalecimiento de experiencias enoturísticas respetuosas tanto con el entorno como con las comunidades locales. En congruencia con este tema rector, Provino impulsa este año una importante colaboración con el programa “Reciclando Ensenada” y CAMREC, cuyo objetivo es tener un manejo responsable de residuos, específicamente vidrio (botellas, envases, frascos) tanto en Valle de Guadalupe como en los eventos del organismo; estas acciones han permitido recuperar 15 toneladas de vidrio, en cuatro Mega Colectas en el corazón de la región vitivinícola, donde han participado bodegas, restaurantes, hoteles y público general, además de un total de 2.6 toneladas considerando las recientes ediciones del Festival de las Conchas y el Vino Nuevo y la Fiesta de los Viñedos en Flor, contemplándose recolectar 4.5 toneladas adicionales durante las actividades de Provino esta temporada. 

          Las Fiestas de la Vendimia son una oportunidad para celebrar juntos el inicio de una nueva cosecha y disfrutar de la diversidad enológica, gastronómica y cultural que distinguen a Baja California a nivel internacional, región que concentra el 70% de la producción nacional de vino, consolidándose como un referente y líder de la industria vitivinícola mexicana. El calendario completo de actividades y la venta de boletos se encuentran disponibles en www.provinobc.mx y en las redes sociales oficiales de Provino Baja California.



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