Mondrian Mexico City 
Condesa presenta una 
exclusiva promoción 
para miembros



Por Editores de Copas y Corchos
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La primavera es una de las mejores estaciones para descubrir la magia de la Ciudad de México. En esta época del año, las calles se visten de morado con la floración de las jacarandas, creando postales únicas que solo pueden apreciarse en esta temporada.


Para celebrar la llegada de la primavera 2025,  Mondrian Mexico City Condesa, ofrece a sus miembros de lealtad de Dis-Loyalty un 35% de descuento en más de 35 hoteles de la cadena, brindando una experiencia inigualable a los viajeros que buscan sumergirse en destinos vibrantes y llenos de inspiración. Dis-loyalty es la membresía de viajes y gastronomía de Mondrian que ofrece descuentos y promociones para explorar nuevos destinos y experiencias.






Ubicado en la cosmopolita Colonia Condesa, Mondrian Mexico City Condesa captura el espíritu progresista de la ciudad, hogar de visionarios como Frida Kahlo y Luis Barragán. Desde su imponente diseño interior hasta el espectacular mural multicolor de Ara Starck que da la bienvenida en cada habitación, este hotel transporta a sus huéspedes a un mundo donde el arte, la cultura y la sofisticación se entrelazan.

La oferta estará disponible hasta el 31 de marzo de 2025, con estancias válidas del 1 de abril al 31 de mayo de 2025.

Además, el hotel cuenta con las promociones "Suite Savings" y "Book Direct and Save", que ofrecen descuentos del 15% al 30%, además de desayuno incluido y créditos para consumo.






Esta primavera, Mondrian Mexico City Condesa invita a disfrutar de su propuesta gastronómica en espacios como La Terraza, The Flower Shop y SkyBar Condesa, ideales para relajarse y aprovechar el clima primaveral, ya sea en un viaje de negocios o de placer.

Desde la vibrante Ciudad de México hasta destinos icónicos como Ibiza, Barcelona, Dubái, Copenhague y Roma, Mondrian continúa ofreciendo experiencias memorables que rompen con la rutina y convierten cada estancia en un momento extraordinario.

Para mas información sobre la oferta Dis-loyalty visite: https://es.mondrianhotels.com/dis-loyalty/


Mondrian Mexico City Condesa: es una lujosa propiedad de cinco estrellas con 183 habitaciones, incluidas 18 suites de lujo, ubicada entre dos de los barrios más emocionantes de la Ciudad de México, La Roma y La Condesa. Originalmente construido en la década de 1960 por el reconocido arquitecto José Luis Benlliure, el hotel cuenta con una rica historia y un diseño distintivo que lo distingue. El icónico hotel ofrece tres conceptos culinarios que incluyen La Terraza, una terraza con una oferta gastronómica de cocina fusión oriental con una variedad de cócteles; SkyBar Condesa, una azotea con vistas al horizonte de la ciudad; y The Flower Shop, una tienda conceptual que ofrece vinos, una florería y una cafetería. Cada hotel Mondrian está estratégicamente ubicado en destinos muy codiciados, inmersos en paisajes culturales dinámicos. Mondrian Mexico City Condesa ejemplifica esta tradición con su ubicación privilegiada, enclavado entre estructuras que rinden homenaje a la arquitectura Art Decó, junto a parques, galerías de arte, mercados, restaurantes, cafés, tiendas y bares. El santuario perfecto para una visita inolvidable a la vibrante Ciudad de México.



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      Festival Gastronómico de 
      Veracruz por la Maestra 
      Raquel Torres Cerdán



      Por Sommelier Mónica H. Ferriz

      Instagram: circulovinez



      Si hay un estado de la República Mexicana que nos puede brindar magia, color y sabor, es el alegre y pintoresco Veracruz

      Con su hermoso puerto, sus suaves dunas en Chachalacas, hogar del impresionante Tajín y del majestuoso Pico de Orizaba, casa de los Voladores de Papantla, dador de una gran tradición cafetalera, vocación pesquera y del místico Catemaco, con su fabulosa biodiversidad, la calidez de su gente y su incomparable gastronomía nos ofrece mucho más que un Chilpachole y un Pescado a la Veracruzana.

      Con sus más de 700 kilómetros de litoral en el que habita una gran diversidad de ecosistemas, Veracruz nos presenta una vasta y única cocina tradicional y ancestral. 

      El reconocido chef Ricardo Muñoz Zurita, de la magistral y amorosa mano de la multipremiada antropóloga Raquel Torres Cerdán, quien ha sido maestra de múltiples generaciones de cocineras y cocineros, convirtiéndose en la gran referencia culinaria del Estado, con sus más de 46 años de experiencia e investigación de la gastronomía veracruzana y sus obras como “El Recetario Afromestizo de Veracruz”; “Las Flores en la Cocina Veracruzana”; “Recetario de Hongos de Veracruz”; ”Aromas y Sabores de Totonacapan”; “La Cocina de Xalapa”, entre otros; nos presentan el imperdible Festival Gastronómico de Veracruz.

      El objetivo de este festival es migrar la cocina veracruzana de las casas, los mercados y las comunidades jarochas a un formato de restaurante, siempre respetando los ingredientes, las recetas y los procesos originales para que los mexicanos y los que visitan nuestro hermoso país, conozcamos y disfrutemos del sabor auténtico de la gastronomía veracruzana, esa cocina que se disfruta día a día, en el interior de los hogares veracruzanos.

      Podrán disfrutar de este exquisito festival a partir del 6 de marzo y hasta principios de abril en los tres restaurantes azules, Azulísimo, Azul Histórico y Azul Condesa.

      Después de refrescarme y abrir apetito con unos clásicos Toritos de guanábana y cacahuate, tuve el privilegio de disfrutar algunos de los platillos presentes en la muestra y me parece que la experiencia solo puedo expresarla a través de las siguientes palabras:

      “Llegan las lluvias y nos anuncian que hay que darse prisa y poner en la canasta, aquellos hongos de bolita de las altas montañas que, en vinagre de manzana, un delicioso escabeche, nos dará la entrada, junto con bocoles de saragalla,

      Plátano macho y queso de cabra, son arropados por el verde jalapeño que sin pena y con panela ha llorado para llegar a la mesa,

      Hojas de plátano o Papatla, abrazan en cuatro a las enchiladitas de jaiba guisada, 

      El suave robalo relleno de cangrejo, pulpo, camarón y calamar, calientitos y acobijados la calma han de guardar,

      El guayabo nos obsequia sus hojas secas para con fuego encenderlas, honrando la memoria y la noble herencia de aquella esclavitud injusta y en su momento perpetua, para que el humo se eleve y anuncie que aquellos que ahora son nuestros hermanos, sus sabores y tambores, también nos han regalado.

      Semillita de pipián que en Actopan has de brillar, con un poco de calor y presión, tus aceites derramarás para que, con una buena tortilla del nixtamal, una sabrosa Pipianada ancestral habremos de saborear,

      Satisfechos y muy contentos, desde la región de Sotavento, Camote, Yuca y Malanga, en divertidos buñuelos y con la vainilla helada, anuncian el dulce final de este gran festival”.        

      Mónica H. Ferriz

      IG: @azulisimomx @azulcondesamx @azulhistoricomx



      Sobre sommelier Mónica H. Ferriz. Abogada de profesión, Sommelier por vocación, recolectora de amigos, aficionada a las risas y los buenos momentos. Siete años de experiencia en la organización de eventos y catas de vino. Egresada y certificada por la Academia de Asociación de Sommeliers Mexicanos, así como por Wines of Argentina. Fundadora de Círculo Vinez club de vino y ajedrez en Ciudad de México, espacio que promueve la cultura y amor por estos dos mundos fascinantes. Miembro de una familia de Maestros del deporte mental, fundadores de la Escuela Nacional de Ajedrez hace 50 años y del tan querido Club México.

      Su amor por el vino, cuyos aromas la remontan a su niñez en las cabañas remotas del Parque Nacional La Marquesa cercano a la Ciudad de México, en donde su familia solía reunirse a jugar y a compartir el clásico queso, pan y vino, la llevaron a iniciar su formación como Sommelier con la intención de vivir la sublime bebida con consciencia, compartir conocimiento, experiencias, pero sobre todo las bondades, la pasión y el placer que genera una buena copa de vino, así como las historias de cada botella y las que se tejen alrededor de ella, promoviendo su cultura y consumo responsable.
      Círculo Vinez: https://www.instagram.com/circulovinez/


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      La exitosa serie The White Lotus 
      pone el foco en un destino e 
      inevitablemente desencadena 
      una oleada de turismo



      Por Editores de Copas y Corchos
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      La intersección entre la cultura pop y los viajes es una fuerza poderosa. Cuando una serie exitosa como The White Lotus pone el foco en un destino, inevitablemente desencadena una oleada de turismo, ya que los viajeros ansiosos buscan experimentar de primera mano la opulencia y el drama de la serie. La próxima temporada de The White Lotus, ambientada en la idílica Koh Samui de Tailandia, se espera que haga precisamente eso. Pero, bajo el glamour y la emoción, la realidad es mucho menos cinematográfica: esta nueva exposición puede acelerar los efectos devastadores del sobre turismo. Y lo que es peor, los medios de viaje están alimentando la euforia sin prestar atención a la sostenibilidad.




      El precio de un destino viral

      En los últimos años, hemos visto cómo destinos luchan bajo el peso de un turismo descontrolado. Bali ha enfrentado una crisis importante de residuos plásticos, Santorini se vio obligada a limitar el número diario de visitantes, y Venecia ha implementado tarifas de entrada para combatir el hacinamiento. Koh Samui ahora está al borde de experimentar el mismo destino.

      La isla, conocida por sus playas prístinas y paisajes exuberantes, ya está lidiando con problemas de infraestructura. La escasez de agua es un problema creciente, con residentes que consumen un promedio de 150 litros de agua por día, mientras que los huéspedes de resorts de lujo utilizan casi diez veces esa cantidad. Además, los sistemas de gestión de residuos están abrumados, incapaces de mantenerse al día con la afluencia de turistas. Si la historia nos ha enseñado algo, es que sin una planificación cuidadosa y un desarrollo sostenible, Koh Samui corre el riesgo de no sobrevivir.

      Sin embargo, a pesar de estas preocupaciones urgentes, las principales publicaciones de viajes están participando en una avalancha mediática, promoviendo artículos como "Dónde alojarse en Koh Samui como un personaje de White Lotus" en lugar de discutir el impacto ambiental y cultural de este auge turístico. Este tipo de cobertura prioriza el compromiso a corto plazo sobre la responsabilidad a largo plazo, ignorando el hecho de que el turismo masivo tiene consecuencias reales.


      Cuando el marketing de lujo pasa por alto la sostenibilidad

      La alineación de Four Seasons con The White Lotus es una clase magistral en marketing de lujo, una que ha logrado impulsar el interés global en los destinos presentados en la serie. Después de la primera temporada, ambientada en Hawái, el Four Seasons Resort Maui vio un aumento del 425% en el tráfico de su sitio web. Aunque impresionante desde una perspectiva empresarial, este tipo de exposición tiene implicaciones significativas para el medio ambiente y las comunidades locales.

      Las marcas de viajes de lujo a menudo presumen de iniciativas de sostenibilidad: reducción del uso de plásticos, participación en proyectos de conservación o implementación de prácticas energéticamente eficientes. Sin embargo, estas medidas significan poco cuando el volumen de huéspedes supera lo que los recursos naturales de una isla pueden manejar. La conversación sobre sostenibilidad necesita profundizar, abordando preguntas difíciles:

      ¿Cómo puede un destino gestionar una afluencia de turistas sin comprometer su integridad ecológica?

      ¿Deberían los resorts de alta gama desempeñar un papel en la financiación de mejoras en la infraestructura local?

      ¿Cómo puede el éxito del marketing alinearse con los valores de viajes sostenibles en lugar de solo con el lucro?

      Sin abordar estas preocupaciones, el ciclo de sobreexposición y degradación ambiental solo continuará.


      El papel de los medios de viaje: una espada de doble filo

      El periodismo de viajes desempeña un papel influyente en la configuración de dónde y cómo viaja la gente. Sin embargo, cuando los medios persiguen la moda de The White Lotus sin examinar críticamente su impacto, contribuyen al problema. Una revisión rápida de la cobertura reciente revela que hay tres veces más artículos de "Cómo visitar" sobre las ubicaciones de White Lotus que discusiones sobre los desafíos de sostenibilidad que enfrentan estos destinos.

      Un periodismo de viajes responsable debería centrarse no solo en vender el sueño, sino en informar a los viajeros sobre las realidades del sobre turismo y cómo pueden tomar decisiones más conscientes. En lugar de solo publicar guías de hoteles, ¿por qué no destacan más medios alternativas sostenibles, prácticas de viaje éticas y la necesidad de un turismo consciente?


      Un camino sostenible hacia adelante

      El éxito de The White Lotus y su impacto en el turismo no tiene por qué ser una mala noticia. Si se aprovecha correctamente, esta atención podría redirigirse para promover modelos de turismo responsable, que alienten a los viajeros a visitar de una manera que beneficie a la economía y al medio ambiente local en lugar de explotarlos.

      "La afluencia rápida de turistas siguiendo tendencias de la cultura pop no es nueva, pero las consecuencias para destinos como Koh Samui son severas", dijo Sofía Valverde, Directora de Marketing de Ownia Collection. "La isla ya está luchando con desafíos de infraestructura, incluida la escasez de agua y la gestión de residuos. Un aumento repentino en el turismo de lujo de alto consumo podría llevarla más allá de sus límites".

      Ownia Collection, una selección curada de los hoteles de lujo más sostenibles del mundo, insta a los viajeros a ser más conscientes en sus elecciones. En lugar de centrarse en alojarse en resorts de alto perfil y virales, los visitantes deberían priorizar alojamientos que operen con fuertes compromisos ambientales, como iniciativas de conservación de agua, políticas de cero residuos e inversión en la comunidad local.

      "El verdadero lujo hoy es la sostenibilidad", añadió Sofía Valverde.



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          La Heladona fusiona lo 
          mejor de dos mundos: 
          la dona glaseada y el 
          delicioso helado bola 
          o suave de yogurt 
          natural Nutrisa



          Por Editores de Copas y Corchos
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          Nutrisa continúa innovando y ahora sorprende a sus seguidores con una nueva y suprema creación: la Heladona. Esta exquisita propuesta combina una esponjosa dona con el sabor inconfundible del helado de yogurt natural y coronada con una explosión de toppings únicos.




          La #Heladona fusiona lo mejor de dos mundos: la dona glaseada y el delicioso helado bola o suave de yogurt natural Nutrisa. Todo en un mismo antojo que se puede adquirir en un mismo lugar para consentirse y cuidarse.




          “La Heladona es parte de nuestra línea 2025, donde la innovación y el sabor se unen para crear un producto único, vibrante y personalizable. Nos estamos enfocando en brindar productos que inviten a decir: porque me cuido y me consiento, aquí me quiero”, explica María Fernanda Torres Gutiérrez, Marketing Manager Retail en Grupo Herdez.



          La Heladona tiene un costo de 85 pesos. Lo primero es elegir el sabor de helado suave o bola, para después personalizarlo con toppings por un costo adicional de 35 pesos. Se le puede incluir una variedad de opciones como nutriesferas, fruta fresca y mermelada. ¡Las combinaciones son infinitas ya que son completamente personalizadas para brindar una experiencia de sabores únicos!




          La Heladona, uno de los nuevos integrantes de la familia de consentidos de Nutrisa, ya está disponible en tiendas. Para más detalles de esta promoción ingrese a  FB: /NutrisaMX TW: @NutrisaMX  IG: /NutrisaMX


          Nutrisa: Empresa 100% mexicana, líder en venta de helados de yogurt y pionera en productos para el cuidado integral. Está enfocada en promover una vida en equilibrio, impulsando a quienes eligen consentirse dándole lo mejor a su vida cada día, a quienes se quieren sentir bien física, emocional y mentalmente, y a los que buscan cuidarse y consentirse en el mismo lugar con productos de calidad. 

          Nutrisa es parte de Grupo Herdez y actualmente, tiene más de 300 tiendas en todo el país. Para más información, ingrese a www.nutrisa.com y sigue las redes sociales de la marca FB: /NutrisaMX TW: @NutrisaMX  IG: /NutrisaMX



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