Vino Hilo Negro: contribuye al disfrute de la vida

Vino Hilo Negro ofrece

momentos memorables al alcance de todos

Por José Sandoval / Dr. Salsa

Instagram: drsalsamx

Twitter: @drsalsamx

Alguna vez Benjamin Franklin mencionó: “El descubrimiento de un vino, tiene mayor importancia que la revelación de una constelación. El universo está lleno de estrellas”. El vino ha estado presente en distintas culturas y ha ensanchado el horizonte de las sociedades que lo han hecho suyo. Esta bebida de posibilidades infinitas estrecha los vínculos y permite compartir un enorme abanico de emociones.

Hilo Negro es un proyecto surgido de un sueño entre amigos que lograron hacer un vino de calidad que ha asombrado a quienes lo han disfrutado a lo largo de doce años, y siguen comprometidos con poner sus nueve etiquetas de vinos blancos, rosados y tintos al alcance de conocedores e interesados en vivir la experiencia.

El viñedo está localizado en el corazón del Valle de Guadalupe, en Ensenada, el más importante sitio para la producción de vino. Con clima y tierra aptos, vides bien cuidadas y el trabajo de quienes las cultivan, Hilo Negro es un vino especial y diferente.

Restaurante Eloise

El lugar dónde la única regla

es disfrutar momentos

de la cocina tropical

En adición, se cuenta con varias ventajas que lo hacen excepcional

La participación del distinguido enólogo Daniel Lonnberg, quien ha producido vino por más de 25 años.
Sus etiquetas que llevan el nombre de costuras de máquina de coser: invisible, zigzag o ricrac, contienen monovarietales o mezclas de cabernet sauvignon, syrah, primitivo o nebbiolo, ofrecen vinos que destacan por su complejidad, sabor y textura.
Durante estos años, Hilo Negro ha sido distinguido por su calidad, siendo reconocido por el Concurso Mundial de Bruselas, el Concurso Internacional de Vinos Bacchus, la Guía Peñín, entre otros. Del mismo modo ha participado en importantes eventos del mundo vinícola.

Vale la pena visitar Hilo Negro no sólo para tomar vino. Es una experiencia completa, diseñada para satisfacer cualquier expectativa. La bodega cuenta con los restaurantes ‘emat y Radix a cargo del chef Eduardo Salgado, quien tiene una sólida formación y experiencia internacional. Ha logrado desarrollar platillos novedosos y atractivos que maridan a la perfección con los vinos de la casa.

Hilo Negro es un lugar ideal para vivir experiencias memorables. Un sitio donde el tiempo se detiene y los visitantes pueden escaparse, paladeando un menú de alta calidad y caldos que permiten descubrir el hilo negro de las cosas.

Para conocer sus secretos basta descorchar un Hilo Negro o visitar la vinícola.

Vinícola Hilo Negro

Ensenada Baja California,

Carretera Francisco Zarco-El Tigre km. 11

El Porvenir, CP 22755, Ensenada, Baja California Alagaravino: 6461795377

‘emat: 646 1838253

ventas@vinohilonegro.com

https://www.instagram.com/hilonegrovino/

Sobre El Dr. Salsa: José Sandoval fundador de "Copas y Corchos, Revista Digital de Gastronomía" desde 2010. Egresado del programa de educación en vino del enólogo Jesús Diez de su escuela Vinicultura. Especialista en vinos de la D.O. Jerez y en vinos de la D.O.Ca. Rioja. Nivel 1 del programa de certificación internacional por The Court of Master Sommeliers. Juez catador en el concurso México Selection by Concours Mondial de Bruxelles. Juez en diversos concursos de chefs. Miembro de la Asociación de Sommeliers Mexicanos. Miembro de la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino. Autor de diversas colaboraciones en revistas especializadas en las artes culinarias. Entusiasta viajero y del buen comer.

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