Vino mexicano y mucho sabor, presentes en Food and Wine Festival Ciudad Juárez

Más de 40 vinícolas

ofrecerán un fantástico

festival en Ciudad Juárez

Por Alicia Páramo

Facebook: alicia.paramoortega

El consumidor mexicano no solo busca mejor calidad en el producto, sino experiencias gastronómicas y que mejor que estas giren alrededor del aprendizaje y degustación de vino mexicano. Ciudad Juárez no se queda afuera de esta tendencia, con 44 vinícolas representando a 7 estados productores de vino, tendrán una oferta también de entretenimiento para quien desee tener un día lleno de mucho vino, buena comida y música. Próximo 4 de mayo en la Hacienda Colonial Solar de la Paloma se llevará a cabo la Segunda edición de Food and Wine Festival.

Por ello dos jóvenes juarenses con gran entusiasmo han organizado la segunda edición de Food ad Wine Festival, llena de buen vino, gastronomía, talleres y música, en la que los visitantes encontraran calidad y diversión en un evento muy agradable que desean se convierta en tradición.

Conversamos con la sommelier y organizadora de este evento Jessica Aguirre quien esta sumamente optimista ante la afluencia que se espera, que será mayor a la de la primera edición por lo que incluso eligieron un venue más grande y adecuado. Jessica y Manuel Puente Chacón le apuestan de nuevo para llevar a cabo un evento en el que participarán 11 restaurantes reconocidos y chefs de la más alta calidad que llenaran de buena comida y vino a los Juarenses y a quienes visiten esta ciudad del norte.

La experta en vino señaló que Chihuahua está haciendo un buen trabajo, han analizado los suelos, microclimas y afluencia de agua para poder cultivar las uvas que se han acoplado a las zonas vinícolas de este gran estado, logrando el procesamiento de vino de calidad y del gusto del consumidor.

"Podríamos pensar que comparados con otros estados en Chihuahua la industria vitivinícola es pequeña ya que existen alrededor de 25 a 30 vinícolas desde grandes hasta familiares, pero que le han invertido a la presencia de tecnología, enólogos y mercadotecnia para posicionar sus vinos en las mesas mexicanas" explica la sommelier.

"Estas vinícolas se han arriesgado a explotar la tierra, considerando las características del clima del estado y plantado lo que se va a dar y procesar. obteniendo así buenos resultados. El vino Chihuahuense se coloca en el gusto y en el conocimiento de los consumidores" amplía Aguirre, "las empresas familiares ha involucrado a los jóvenes. Cuentan con enólogos preparados y vinícolas como Caball 7, Vinos Encinillas, Bodegas Pinesque, Santa Clara entre otras están haciendo buen vino. Menciono por ejemplo a bodegas El Molino de Don Tomás que es una vinícola joven y familiar, pero que están haciendo el vino como se debe".

"Será como un día de campo enorme y bien organizado que engalanará la hacienda y sus jardines. Los asistentes podrán participar en talleres de cocina argentina, catas así como clases de pintura y desde luego conciertos ya que la música sonara todo el día, con rock y cerrará el mariachi, sin duda será un día divertido"

"El día se espera lleno de calor humano y de calor natural de la zona. Tendrán áreas de hidratación los participantes pueden llevar thermos vacíos para recolectar agua que estará disponible para la hidratación y contarán también con mixología con vino, cerveza artesanal y mezcal" agrega la sommelier Jessica Aguirre.

Cabe mencionar que los vinos de Chihuahua han ido obteniendo premios desde el 2020 en prestigiados concursos internacionales garantizando su calidad al consumidor.

Así el ávido mercado juarense encontrara en este festival una oferta de calidad de vino mexicano reunido en el mismo lugar con la presencia de Coahuila, Aguascalientes, Zacatecas, Baja California y desde luego la mayoría de Chihuahua en una muestra importante de las vinícolas locales.

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Jessica Aguirre señaló que lleva nueve años dedicada al mercado en Ciudad de Juárez y que ve con satisfacción como el público esta ávido por probar vino. El interés por tener vino de calidad aumenta y que ellos están muy contentos de poder realizar esta segunda edición que espera cerca de 1700 visitantes.

Los talleres serán “Ensamble su propio vino” dirigido por Jessica con vinos de LA Cetto y el taller de cocina argentina en el que el visitante aprenderá a embutir chorizo y se acompañará con una cata de Malbec, dando un toque de presencia internacional a la fiesta. De igual forma tendrán un taller de Mole con el chef Gustavo Herrera con maridaje de espumoso de Freixenet y un par de talleres que pueden consultarse en las redes del festival.

A partir de las 2 de la tarde y hasta las 10 pm el próximo fin de semana del 4 de mayo en Juárez, adéntrese en las propuestas que Chihuahua tiene en vino que cada vez más se posiciona en el gusto del consumidor. Pase un buen rato y promueva el impulso de la cultura del vino y el buen comer en un evento “bonito” en la ciudad norteña.

Más información:

https://www.facebook.com/cdjfoodandwinefestival

Sobre Alicia Páramo:
La Lic. Páramo cuenta con más de 38 años de experiencia siempre en posiciones de comunicación interna y externa. Estudió Periodismo y Comunicación en la Universidad Autónoma de Guadalajara y en la Universidad de Arizona. Cuenta con una especialidad en Desarrollo Organizacional del ITAM y un diplomado en Administración Restaurantera de la Universidad del Claustro de Sor Juana. Cursó el diplomado de Enología y Viticultura con Jesús Díez en 2021 Escuela de vino y destilados. Ha tomado cursos de actualización en destilados mexicanos para continuar su preparación en los temas gastronómicos. Desde hace 4 años y actualmente ocupa la dirección de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares A.C. (ASCHOCO/CONFIMEX). Amante del buen vivir, comer y beber. Aprendiz permanente de viticultura y periodista por pasión.

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