Tradiciones de Navidad

Las deliciosas tradiciones que se disfrutan en Navidad

Por Entre Copas y Corchos
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Italia, Francia, México… todos tenemos tradiciones replicables que siguen haciendo de su origen algo único y entrañable.

La historia de esta familia comenzó en Italia, en la región norte, muy cerca de donde empieza la tradición de regalar el Panettone (Pane di Toni o Pane di Tono). Los sabores a cedro y naranja confitada viajan a México con el abuelo Giovanni Laposse; pocos eran los que conocían el oficio de la confitería. Giovanni aprendió de los mejores, primero en Francia, después en Turín, Italia.

En el origen de Levain & Co y Panio, están los sabores y aromas a Fermento, Masa Madre, el Levain y los macerados.

Los ingredientes distintivos de estos deliciosos panes para la temporada son la confitura de naranja y de cidra, uvas pasas, mazapán de almendra, miel, nuez, castaña, ron, chocolate en todas sus variantes y el cacao puro.

La tradición evolucionó, resurgió por el cariño y la satisfacción que da compartir el pan, fue entonces cuando iniciaron en San Miguel de Allende hace 10 años y hoy llegan a donde son invitados a compartir.

Queda abierta la invitación de llevarte a casa nuestra esta larga tradición: shop.panio.mx

El nuevo destino gastronómico en la Colonia Roma

Cerrajería Restaurante

Tronco de Navidad (bûche de Noël)

Rol de canela

Gallete des Rois

Croquembouche

Productos de Temporada:

Panettone tradicional, Panettone de Chocolate, Canelé de Bordeaux, Trufas de Chocolate, Fruit Cake, Stollen (Pan de Navidad alemán), Gallete des Rois, Tronco de Navidad (bûche de Noël), Croquembouche.

Todos los miércoles son de Panio en la Ciudad de México, que entrega en la puerta de tu casa las compras realizadas a través shop.panio.mx

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