Planean deliciosa verbena gastronómica en Azcapotzalco

Con participación de reconocidos chefs, Alcaldía de Azcapotzalco

realizará verbena gastronómica, evento familiar en el Parque Tezozómoc

Por Liliana Cano

Con la participación de más de 15 cocinas locales e invitadas, la alcaldía de Azcapotzalco realizará la primera Verbena Gastronómica en la que reconocidos cocineros realizarán platillos típicos, tal es el caso de las ya famosas petroleras, orgullo de Azcapotzalco, preparadas en el área de demo-cocina por el Molino El Pujol, del chef Enrique Olvera en conjunto con Petroleras y Huaraches Vero.

La verbena contará con tres principales áreas, la de muestra gastronómica, en donde se instalarán los restauranteros participantes (como Nicos, el Dux de Venecia, Tamales El Tio y el restaurante invitado Quintonil), el área de “demo-cocina” en donde reconocidos chefs realizarán platillos especiales; y el elemento artístico, por medio de una exposición visual de la fotógrafa Andrea Tejeda Korkowski, con imágenes de los cocineros y sus platillos; y un muro de Street Art que será creado in situ durante los dos días. De igual forma, han planeado la realización de una cata-degustación en una barra de cervezas artesanales originarias de la Ciudad de México.

El escenario para este evento es el Parque Tezozómoc, uno de los principales pulmones del norte de la Ciudad de México inspirado en la antigua cuenca del Valle de México y que ofrece características idóneas para esta verbena, perfectamente conectando el área de picnic, con las demostraciones de cocina.

Organizadores del evento,

Valentina Ortíz, Vidal Llerenas Alcalde de Azcapotzalco

Chefs Elena Lugo y Gerardo Vázquez

Chefs en preparación de alimentos

Premiados chefs María Elena Lugo y Gerardo Vázquez

del afamado restaurante Nicos

Entre las cocinas participantes en las demo-cocinas se encuentran Maizajo con el chef Santiago Muñoz; la presencia de María Elena Lugo, fundadora del restaurante insignia Nicos y el Molino el Pujol, del chef Enrique Olvera a dueto con la cocinera Verónica Guzmán en la creación a cuatro manos de la famosa petrolera. Así, estos maestros culinarios enseñarán de forma breve y muy didáctica diferentes platillos que la gente podrá replicar en sus hogares.

Restaurantes participantes:
1. Alvaros
2. Bar de Vino Mexicano
3. Barbacoa de la Casa Vieja
4. Café Colibrí
5. Chon y Chano
6. El Dux de Venecia
7. Helados Buenos Momentos
8. La Churrería El Moro
9. La Delicia Pibil
10. Las Tortas de Antes
11. Maizajo
12. Nicolasa
13. Nicos
14. Pan de la Yaya
15. Petroleras y Huaraches Vero
16. Pulquería La Reforma de las Carambolas
17. Quintonil
18. Tamales El Tío
19. Tía Juanas Burros

Por su parte, el Fondo Mixto de Promoción Turística de la CDMX señaló que la Ciudad de México se ha posicionado como una fascinante capital cosmopolita, lugar único y diverso que trasciende histórica, artística, social y culturalmente. Asimismo, su vasta gastronomía conjuga la mejor cocina nacional e internacional; su fusión y el proceso creativo e interpretativo de verdaderos artistas culinarios, han convertido a la capital del país en el escenario de nuevas corrientes gastronómicas, plasmándolos en nuevas propuestas de platillos, montajes y maridajes.

Festival Gastronómico Verbena Azcapotzalco
6 y 7 de abril con un horario de las 11:00 horas a las 19:00 horas. Entrada libre. Parque Tezozómoc
www.azcapotzalco.cdmx.gob.mx

Sobre Liliana Cano: Futura publicista, amante del mar, la música y la cerveza artesanal.

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