Inicia convocatoria para la 6a Edición de Cocinero del Año México 2017-2019

Cocinero del Año México abre su convocatoria

ofrece atractivos premios

Por Entre Copas y Corchos
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Cocinero del Año México, el mejor concurso de gastronomía para chefs profesionales en nuestro país, lanza su convocatoria a todos los cocineros emprendedores que quieran formar parte de esta extraordinaria experiencia.

En esta sexta edición del concurso los requisitos para participar son los siguientes: residir en México, tener 24 años cumplidos en la fecha de la semifinal que le corresponda, tener 4 años de experiencia profesional, y contar con el puesto mínimo de sous chef o chef instructor con la experiencia requerida.

Esta edición contará con 7 semifinales. De las cuales, la primera se llevará a cabo por tercer año consecutivo en Tampico, Tamaulipas.

1ª Semifinal Cocinero del Año México.
28 y 29 de Noviembre.
Tampico, Tamaulipas.
Centro de Estudios Universitarios CUALTI.

Estados que participan: Norte de Veracruz, Tamaulipas, Coahuila y Nuevo León.

Fecha cierre recetas: 12 de noviembre

Todos los chefs que quieran participar han de entrar a www.concursococinero.com.mx y rellenar el formato de preinscripción con todos sus datos y posteriormente las recetas, según las bases que están publicadas en la web.

En todas las semifinales, así como en la gran final, nuestro jurado de degustación esta compuesto por grandes Chefs y personalidades del mundo gastronómico.

Como no podría ser de otra forma, en esta semifinal nos acompañará el siguiente jurado:
• Ángel García Chef propietario “El Porvenir”
• Eduardo Morali Chef ejecutivo Grupo Pangea
• Juan Emilio Villaseñor Chef propietario “La Cocinoteca”. León; Guanajuato.
• Cecilia Núñez Editora de Food and Travel

Compartiendo su amor por la cocina, los grandes chefs y figuras de la industria gastronómica que nos acompañarán como jurado, impartirán Clases Magistrales, Talleres y Conferencias SIN COSTO alguno para todo el público asistente, durante los dos días en los que se lleva a cabo la semifinal.

Así mismo contaremos con un Mercado de Productores regionales para dar a conocer los productos de la zona y apoyar su comercialización.

Tanto las clases como el mercado de productores se realizará dentro de las instalaciones del Centro de Estudios Universitarios CUALTI.

De esta manera Cocinero del Año México se ha convertido en un foro gastronómico gratuito y abierto a todo público.

Ver nota: Chef de Monterrey triunfa en Cocinero del Año 5a Edición (2017)

Sabemos que México cuenta con un talento gastronómico inigualable, que hay talentos que por falta de recursos, no han tenido la oportunidad de expresar sus creaciones al mundo gastronómico. Buscamos a esos grandes cocineros que se encuentran a lo largo del país: en una gran ciudad o en el más recóndito rincón.

Es está la razón que nos motiva, por eso Cocinero del Año en su sexta edición en México quiere darle la oportunidad a todos los cocineros de construir.

Construir una idea, construir un platillo, construir un Sueño.

Por ello ha conseguido poder dar los mejores premios:

PRIMER LUGAR
Opción 1: Ayudarle a iniciar un negocio
1. Se le aportarán 350,000.00 pesos (IVA incluido) para el inicio de un negocio. Cocinero del Año supervisará que este dinero se de para pago de renta de un local, decoración, maquinaria, etc.
2. Se le apoyará en la búsqueda de empresas que puedan ser patrocinadoras en su negocio como: maquinaria, mobiliario, etc.
3. Se le dará apoyo con medios de Comunicación a través del Dpto. de RRPP de Cocinero del Año México.

Opción 2: Si ya es Chef Propietario
1. Se le aportarán 350,000 pesos (IVA incluido) para alguna partida que necesite su negocio. Puede ser para una campaña de medios, para comprar maquinaria, para comprar equipo, para redecorar el local, para ampliación, etc.
Cocinero del Año México realizará directamente la inversión para supervisar que realmente se emplea en el negocio.

2. Se le dará apoyo con medios de Comunicación a través del Dpto. de RRPP de Cocinero del Año México.

Opción 3: Si no tiene negocio ni crea que sea el momento de montarlo
Su premio será la realización de una estancia de perfeccionamiento con los mejores chefs de México, estando en tres de los mejores restaurantes del país con diez meses de duración total, dándole una compensación económica para sus gastos de 30,000 pesos mensuales.

Para el 2º lugar:
• Se le entregará un premio económico de 25,000 pesos en efectivo.

Para el 3er lugar:
• Se le entregará un premio económico de 15.000 pesos en efectivo.

La Gran Final Nacional se llevará a cabo en el marco de Expo Antad & Alimentaria México en Guadalajara en el mes de marzo de 2019.

La finalidad que impulsa a Cocinero del Año México es promover la gastronomía mexicana, apoyar al turismo gastronómico y a los pequeños productores en un época tan importante para la gastronomía mexicana, la cual ha sido nombrada patrimonio del la humanidad, es por esto que las mejores empresas del sector y entidades como: Alimentaria México (Socio Fundador), Electrolux Cocinas y Lavanderías, Chef Works, Cremería Americana, el Gobierno del Estado de Tamaulipas, el Gobierno del Estado de Guanajuato y el Gobierno del Estado de Oaxaca entre otros muchos, unen sus esfuerzos para encontrar al mejor chef de nuestro país.

No cabe duda que esta sexta edición de Cocinero del Año México estará llena de emociones, grandes sorpresas y experiencias antes nunca vistas, en donde la inspiración y la técnica perfecta serán puntos clave para ser el ganador.

Esa inspiración combinada con una buena técnica y desempeño durante la final de Cocinero del Año México 2014 fue lo que llevó a Fernando Martínez Zavala a ganar. Fernando Martínez, que en este momento ya ha abierto su Restaurante “Seneri” en la Ciudad de México, se encuentra viviendo un anhelado sueño.

Para mayor información sobre las bases y convocatoria del concurso ingresa a la página web www.concursococinero.com.mx

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