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El día viernes 2 de mayo, se realizó en ciudad de Celaya, Guanajuato una Cata Internacional de Quesos de Cabra, con la presencia de jueces queseros de Estados Unidos, España, Italia, Francia y México. El día 3 de mayo, se dieron los premios de Oro, Plata y Bronce a 27 quesos, en sus diferentes categorias.
En este certamen participaron mas de 150 quesos de diferentes países: España, Francia, Italia, Estados Unidos, Perú y México. Sin embargo México obtuvo tres medallas de oro, cinco medallas de plata, y ocho medallas de bronce. Entre los queseros que recibieron medallas están productores de Guanajuato, Querétaro, Puebla, Oaxaca y Veracruz.
Dicho certamen se llevó a cabo dentro de la Expo Nacional de la Cabra, el Queso y la Cajeta, evento de carácter anual organizado por la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Caprino de Registro y el Patronato de la Feria Regional Puerta de Oro del Bajío, con el apoyo del Gobierno de la Republica a través de la SAGARPA, del Gobierno del Estado de Guanajuato por medio de la Secretaria de Desarrollo Agroalimentario y Rural.
Para la celebración de estos premios de carácter internacional se contó con la participación de organismos de carácter nacional e internacional como la IGA (International Goat Association), Slow Food International, el Instituto Mexicano del Queso, A.C., la Asociación Mexicana de Criadores de Ganado Caprino de Registro, el Consejo Mexicano de Caprinocultores (Comecapri), los Comités Sistema Producto Caprino Nacional y Estatal; así como asociaciones de productores en México y el extranjero.
La lista de ganadores:
Medalla de Oro
Lavanda, Quesos Chaurand, Guanajuato, México.
Grand Coeur, Poiteau, Charente, Francia.
Maxorata Curado al Pimentón, Grupo de Ganaderos de Fuenteventura SL, Islas Canarias, España.
Queso pasta láctica con jitomate, A su gusto, Guanajuato, México.
Madurado de Cabra enchilado, Productos alimenticios Oly, Guanajuato, México.
Bodega Cabra y Oveja , Finca de Uga, Islas Canarias, España.
Medalla de Plata
Buche Saint Loup, Poiteau, Charente, Francia.
Pirámide, La Biquette, Querétaro, México.
Queso de cabra con nuez, Productos alimenticios Oly, Guanajuato, México.
Queso de Murcia al Vino DOP, Quesería Villavieja, Murcia, España.
Bodeguita, Finca de Uga, Islas Canarias, España.
Queso de Cabra con Pistache, Quesos Chaurand, Guanajuato, México.
Queso de Cabra Hierbas Finas, A su gusto, Guanajuato, México.
Santa Maura Natural, Productos alimenticios Oly, Guanajuato, México.
La Morisca DOP Queso Palmero Semi-Curado Juan Antonio Hernández, Islas Canarias, España.
Medalla de Bronce
Stack House , Spinning Spider Creamery, Carolina del Norte USA.
Mojonero , La Manchuela, Puebla, México.
Queso de Cabra fresco, ”La Barranca”, Querétaro, México.
Cabra Tierno, Finca de Uga, Islas Canarias, España.
Chalote, Productos Caprinos y Ovinos Ricardi SPR de RL. Oaxaca, México.
Llanero, La Manchuela, Puebla, México.
Queso de Cabra Natural, “La Biquette”, Querétaro, México.
Chintexte, Productos Caprinos y Ovinos Ricardi SPR de RL, Oaxaca, México.
Queso de Murcia Curado DOP, Central Quesera Montesinos, Murcia, España.
Queso de Cabra con Almendra, Quesos Chaurand, Guanajuato, México.
Le Chevrot Nature, Sévre & Belle, Celles sur Belle, Francia.
Queso Maduro, Las Lajas, Veracruz, México.
Para más información contactar al Instituto Mexicano del Queso
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