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Paradójicamente un tipo de vino que tradicionalmente ha sido menospreciado, el vino rosado es un tipo de vino que combina lo mejor de dos mundos: de alguna forma aporta la frutalidad y frescura de los vinos blancos así como un cuerpo y tanicidad de los vinos tintos, sin llegar a ser un vino pesado.
Quizás por el tipo de clima y gastronomía en México sean los vinos rosados los más propicios no sólo en el verano sino a lo largo de todo el año para acompañar los platillos típicos de la amplia gastronomía mexicana y ¿por qué no?, de todo el mundo.
Acompaña a Vitis Vinífera y el Dr. Salsa ahora con la visita de Vinífero en esta divertida charla sobre los vinos rosados, y mucho, mucho más: la incursión de Vinífero en el mundo del vino, las recomendaciones de estos singulares personajes de vinos de Chile, Italia, México y Francia, los métodos de producción de los vinos rosados, algunos maridajes recomendados y también las recomendaciones de vinos rosados mexicanos y de otros países.
Y toda esta charla se desarrolla mientras estos amigos degustan y catan un Casa Madero V, un vino rosado orgullosamente mexicano obtenido a partir de Cabernet Sauvignon.
¡No te pierdas este divertido episodio!
(Mil disculpas a todos los que nos han sugerido abreviar el podcast, en esta ocasión nos quedó un poco más extenso de lo habitual, ¡es que había tanto que charlar de vinos y estaba tan divertido que se nos fué volando el tiempo!).
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Música de este episodio:
Artista: Hugo ‘Droopy’ Contini
Álbum: Surpriscording!
Año: 2010
Track: 1. Dewey Square
http://www.jamendo.com/
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1 comentario :
Otro episodio que hace honor al slogan del "podcast de vino y gastronomía más relajado", je je je. Acepto que soy de los que abogan porque la duración se reduzca, para poder escucharlos de un jalón y no por partes, pero esta vez -nuevamente- se sintió bastante fluido.
A mí me agradó la participación de @Vinifero, contando cómo fue que se inició con el vino y cómo le agarró gusto. Es la voz del consumidor, ni más ni menos; la voz que manda.
La pieza de jazz me pareció estupenda. Buena idea incluirla.
Y finalmente, las frases de @VVinisfera que siguen haciendo historia: "El vino no tiene sexo. Ya si ustedes quieren tenerlo después de beberse el vino, ya es asunto suyo". Ja ja ja ja. ¡Genial!
Felicidades y estamos pendiente del que sigue. Aunque dure 1 hora.
Saludos.
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