Copas y Corchos: Disfruta del Super Bowl, con estas deliciosas recetas acompañadas con un vino la DOCa Rioja

Disfruta del Super Bowl,

con estas deliciosas

recetas acompañadas

con un vino la DOCa Rioja

Por Editores de Copas y Corchos

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Disfruta del Super Bowl, con estas deliciosas recetas acompañadas con un vino la DOCa Rioja

El Super Bowl, es el evento deportivo más esperado del año, así que, disfruta de una tarde espectacular en compañía de familia o amigos, emocionante con el partido y el show de medio tiempo, sin olvidarte de preparar unas deliciosas recetas que te compartimos, acompañadas de una buena copa de vino de la DOCa Rioja.

Descubre los aromas, sabores y texturas que la gran variedad de vinos de la DOCa Rioja ofrece.

¡Así que anota un Touchdown con estas deliciosas recetas y Rioja!

Alitas Adobadas

Maridaje

Vino DOCa Rioja Tinto Crianza

Los vinos Rioja Crianza son vinos con un ligero paso por barrica, lo que les da un tono afrutado que combina muy bien con la untuosidad de las alitas, haciendo un maridaje complementario.

Ingredientes

36 alitas de pollo

4 cucharadas paprika

1 chile chipotle

3 cucharadas miel

3 cucharadas aceite de oliva

½ cucharadita ajo en polvo

1 cucharada vinagre de manzana

2 tazas apio cortado en varitas

1 taza aderezo de queso azul

Sal

Preparación

Cueza las alitas en agua con sal; retírelas del agua.

Licúe la paprika con el chipotle, miel, aceite de oliva, ajo en polvo y vinagre de manzana. Mezcle las alitas con la salsa y áselas a la parrilla hasta que doren.

Acompañe con apio y aderezo de queso azul.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 a 6 porciones

Costillas barbecue

Maridaje

Vino DOCa Rioja Tinto Crianza

Los vinos Rioja Crianza son vinos de buena acidez lo que les hace el acompañante ideal del cerdo, además de combinar muy bien con la salsa agridulce del barbecue.

Ingredientes

1 costillar de cerdo

Para la Salsa

3 cucharadas azúcar

5 cucharadas soya

1 taza cátsup

2 cucharadas paprika

1 cucharada ajo en polvo

1 cucharada salsa inglesa

2 cucharadas aceite

Preparación

Mezcle todos los ingredientes de la salsa y vierta la mezcla en una bolsa; marine el costillar en la salsa durante un mínimo de 4 horas. Escurra el exceso de salsa y hornee el costillar cubierto con papel aluminio a 140°C por 3 horas; barnícelo con un poco de salsa cada hora. Retire el papel aluminio y colóquelo en una rejilla, barnícelo y hornee a 200°C por 15 minutos para que se dore.

Tiempo de preparación: 3½ horas

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

Hamburguesas de cordero con jocoque y cebolla frita

Maridaje

Vino DOCa Rioja Tinto Crianza

El cordero es una carne untuosa y de mucho sabor que en combinación con el jocoque le da suavidad; la cebolla caramelizada y la menta darán frescura al vino y sus notas a frutos rojos serán ideales para esta hamburguesa.

Ingredientes

4 panes para hamburguesa

500g carne de cordero molida

2 cucharadas menta picada

1 diente de ajo picado

1 taza jocoque

½ cebolla fileteada

4 cucharadas harina

4 hojas lechuga italiana

1 huevo

4 cucharadas cátsup

Aceite

Sal y pimienta

Preparación

Enharine las tiras de cebolla y fríalas en suficiente aceite caliente hasta que estén doradas; ponga sobre papel absorbente y agregue un poco de sal.

Mezcle la carne con la menta, ajo y huevo; salpimiente. Forme tortitas de carne del tamaño del pan; áselas en una sartén a fuego alto con un poco de aceite. Sirva sobre pan caliente. Agregue una hoja de lechuga, jocoque, cebolla frita, cátsup y cubra con la tapa de pan.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Dificultad: Baja

Rinde 4 porciones

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