Copas y Corchos: Si es vino rosa, que sea Rosa Mexicano

Monte Xanic

crea un vino

para honrar al

Rosa Mexicano

como elemento

de la cultura de México

Por Martín Miretti
Instagram: @eldevinos

En México, el color rosa es un símbolo de nuestra cultura que late en nuestras calles, festividades y tradiciones. Es por eso que Monte Xanic presenta con orgullo una campaña para su vino Monte Xanic Rosé, que celebra el México Excepcional.

“Nuestro rosado se diseña desde la selección de racimos óptimos del mejor lote de uva Grenache de nuestro viñedo en Valle de Ojos Negros” comentó Oscar Gaona, enólogo de Monte Xanic. “Seleccionamos el día perfecto para la cosecha basado en los aromas y azúcares que buscamos, manteniendo un perfil alto en aromas a frutas como duraznos y chabacanos, cítricos y flores blancas, junto con una frescura con acidez natural media alta”

Este verano, Monte Xanic te invita a disfrutar, vivir con pasión y acompañar tus mejores momentos con una copa de rosado que sea Rosa Mexicano, a través de una campaña integral que contará con activaciones en barras y bares mexicanos considerados entre los mejores 50 del mundo, además de experiencias únicas dentro de la vinícola en el Valle de Guadalupe.

“La versatilidad de Monte Xanic Rosé lo hace inclusivo, flexible, contemporáneo, divertido y abierto a muchas formas de disfrute” comentó Aletia Salas, Directora de Marketing de Monte Xanic. “En colaboración con los mejores mixólogos de México presentaremos nuevas propuestas con el mejor exponente de vino rosado mexicano. El resultado serán bebidas únicas y sorprendentes que exaltan las características de Monte Xanic Rosé y te invitan a descubrir la experiencia del Rosa Mexicano”.

Monte Xanic Rosé es un vino de estilo provenzal que combina perfecto con platillos emblemáticos mexicanos como Chiles en Nogada, Cochinita Pibil y otros platillos con ingredientes con base de adobos y chiles debido a su acidez y expresión frutal.

Su versatilidad se extiende a una amplia gama de maridajes con entradas, platos fuertes y postres. Además, es un producto vegano producido con procesos que cuidan y respetan el entorno.

Por primera vez, Monte Xanic invita a reconocidos mixólogos de diversas partes del país, a unirse a la campaña "ROSÉ, el Rosa Mexicano", quienes crearán mezclas y bebidas que se inspiran y usan como base Monte Xanic Rosé. Entre los mixólogos destacados se encuentran Joseph Mortera pionero de la mixología y uno de los barmans más reconocidos de México, Miguel Entzin de Café Ocampo, Gabriela Arroyo de Matilde mi Amor, Jonathan Guerrero de Celia Wine Bar, Kevin Goméz de Aruba, Toño Saragoza y Billy Maldonado de Fónico como dúo bar / cocina y muchos otros talentos.

Monte Xanic celebra el profundo significado del rosa mexicano con un vino rosado único que captura en esencia la experiencia sensorial y la riqueza de nuestra mexicanidad. Cada una de sus etiquetas están elaboradas con el máximo cuidado y obsesión por la calidad, como homenaje a todos aquellos a quienes les gustan las cosas excepcionales.

Si es vino rosa, que sea rosa mexicano.

MONTE XANIC ROSÉ 2023

100% Grenache

Proviene de Valle de Ojos Negros en Baja California, de viñedos trabajados específicamente para producir este Rosé.

Del enólogo Oscar Gaona:

“Nuestro rosado está diseñado desde la selección del mejor lote de Grenache de nuestro viñedo en el Valle de Ojos Negros, cuidando nuestro manejo de rendimientos y nutrición durante todo el crecimiento de los racimos. Así mismo, seleccionamos el día ideal de cosecha en base a los aromas y azúcares que estamos buscando, para mantener un perfil alto en aromas de frutos de hueso blanco, cítricos y flores blancas. Esto garantiza a su vez una frescura natural derivada de la acidez media alta de este vino y un alcohol bajo.

El proceso al momento de vinificación también está orientado a cuidar las cualidades de la uva Grenache desde el momento de la maceración en frío en la prensa hasta su embotellado"

Alcohol: 12.2%

Variedad:100% Grenache.

Temperatura de Servicio: 8ºC

Notas de Cata

Vista

Este Grenache Rosé tiene un color palo de rosa que recuerda el origen de su etilo provenzal.

Nariz

Es un vino de expresión aromática alta. Aromas de fresas y frambuesas. Toques de durazno, toronja, flores blancas y rosas, que acentúan su personalidad. Se percibe fino y delicado.

Boca

En boca es balanceado y refrescante. El retrogusto es nítido en fresas, cerezas y flores. Fresco, amplio de sabor y de larga permanencia.

Maridaje: Es el vino perfecto para acompañar la comida mexicana como chiles en nogada, adobos, cochinita pibil y muy versátil para combinar con carpaccios, ostras, paellas, tiraditos, ensaladas, postres, entre otros.

WEB www.montexanic.com.mx

TIENDA www.montexanic.mx/tienda

Redes sociales

IG @Monte_Xanic

FB Monte Xanic

TW @Monte_Xanic

Sobre Martin Miretti: Originario de México, egresado del programa de Relaciones Internacionales por el ITAM y MBA por el ITESM. Egresado del programa de Sommelier Profesional por la AMS y certificado por el WSET. Ha trabajado como sommelier, director de A&B y Gerente General de hoteles y restaurantes. Ha desarrollado eventos, festivales gastronómicos y proyectos de desarrollo rural basados en la cultura gastronómica. Amante por los sabores y por convertir catas y aventuras culinarias en entretenidos viajes por la vida.

Instagram: @eldevinos

¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!

¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!

¡Sigue al pendiente de la gastronomía en Facebook: @copasycorchos!

¡Disfruta de nuestros videos en TikTok: @copasycorchos!

Otras notas relacionadas: