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El festival surgió en Morelia por la idea de Silvia Ríos y de Raúl Ceniceros, michoacanos entusiastas de la gastronomía y el buen beber. Empezaron a convocar chocolateros de diferentes estados de México ya que ella es una fiel amante de chocolate en todas sus expresiones, el café es un placer del cual yo disfruto cada día y su idea ha dado frutos ya que van en la 5ta edición de este festival.
Como sabían de la existencia de un evento que tenía la presencia de estas dos delicias se decidió agregar el vino y tener la triada perfecta para darle un formato totalmente diferente a lo que ya se estaba realizando en México, en el año 2020 fueron invitados por el gobierno municipal en turno a desarrollar el evento en la Plaza Vasco de Quiroga de Pátzcuaro convirtiéndose desde ese año en un evento turístico gastronómico de gran aceptación para el público.
Cada año las visitas aumentan y es un plan delicioso y diferente para el fin de semana largo.
Pátzcuaro es el complemento perfecto para crear la experiencia perfecta. Clima, arquitectura, belleza, cultura, tradición y sobre todo su gastronomía fusionan armónicamente dando a los visitantes una experiencia deliciosa.
"Como festival tenemos una visión de expansión para llevar a diferentes lugares los sabores, aromas y texturas de México. El festival tiene presencia en Ajijic Jalisco, Valle de Bravo y próximamente llevaremos una nueva experiencia a Monterrey Nuevo León, reuniendo lo más delicioso de México. Los lugares donde tenemos presencia han sido por la invitación que nos han hecho los ayuntamientos para llevar esta experiencia y así convocar más turismo a estos pueblos mágicos, creemos que cada lugar en México tiene un encanto particular y gastronomía representativa pero el café, el chocolate y el vino, siempre estarán en el gusto de la gente" expresaron los organizadores.
Este pueblo mágico está lleno de lugares hermosos como su lago que les ha permitido diseñar experiencias únicas como Entre Vinos y Leyendas que te envuelve en todos tus sentidos y este año se agrega un concierto con un cuarteto de cuerdas en el Ex colegio Jesuita a la luz de las velas donde el vino tiene un papel importante ya que complementa la experiencia auditiva y visual con el gusto.
Podrás además cenar en el recién inaugurado hotel boutique Ibarra 14 a solo una cuadra de la Plaza principal, y disfrutar el menú degustación que el chef Oliver Infante ha preparado con temáticas del festival.
Más información:
https://www.facebook.com/CafeChocolateyVino/
Sobre Alicia Páramo:
La Lic. Páramo cuenta con más de 38 años de experiencia siempre en posiciones de comunicación interna y externa, así como Relaciones Públicas. Estudió Periodismo y Comunicación en la Universidad Autónoma de Guadalajara y en la Universidad de Arizona. Cuenta con una especialidad en Desarrollo Organizacional del ITAM y un diplomado en Administración Restaurantera de la Universidad del Claustro de Sor Juana. Cursó el diplomado de Enología y Viticultura con Jesús Díez en 2021 Escuela de vino y destilados. Actualmente se actualiza en temas de destilados mexicanos con la promotora de destilados Lala Noguera para continuar su preparación en los temas gastronómicos. Desde hace 4 años y actualmente ocupa la dirección de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares A.C. (ASCHOCO/CONFIMEX). Amante del buen vivir, comer y beber. Aprendiz permanente de viticultura, periodista de profesión, publirrelacionista por pasión.
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