Cuidadosamente cultivados, los viñedos de Numanthia
resultan en vinos de gran concentración con elegancia
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Las viñas de Numanthia crecen en un suelo arenoso y pedregoso, lo que
provocó el desarrollo de sus raíces hasta profundidades de más de 5
metros, buscando la tan apreciada agua. Son un símbolo viviente de
resistencia. Estas cepas encarnan la tenacidad, son capaces de resistir a los inviernos
más crudos y al calor sofocante de los veranos más calurosos. Un clima al
que se hace referencia como
“nueve meses de invierno y tres de infierno”
Su viñedo es un mosaico de más de cien pequeñas parcelas de viña, con un
promedio de superficie de menos de 1 ha.
Son viñas muy antiguas, algunas de más de 120 años. Esto garantiza
complejidad y gran riqueza.
En Bodega Numanthia quieren preservar este patrimonio único. Todo el
trabajo en los viñedos se realiza de forma manual para mantener el
equilibrio de las vides y la calidad de las uvas.
Sus viñas se cultivan sin irrigación y de forma orgánica sin pesticidas.
La producción y selección de las mejores uvas del “terroir” de Toro, es la
base de sus diferentes vinos. La Tinta de Toro, es reconocida como "la más tinta de las uvas
tintas”. Autóctona y única, ofrece una gran concentración con taninos
equilibrados y abundantes notas elegantes.
Miembro de la familia Tempranillo, la “Tinta de Toro” se adaptó con éxito al
“terroir” de Toro produciendo rendimientos muy bajos, entre los más bajos
del mundo (<2000kg / Ha). Esta uva, pequeña y muy concentrada, ofrece un
gran potencial y una complejidad única.
Bodega Numanthia, como diamante en bruto sin tallar, necesita manos
expertas que la cultiven, para obtener los vinos más complejos, potentes y
elegantes.
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