En Azcapotzalco se realizó deliciosa Verbena Gastronómica
Por Liliana Cano
Instagram: @lilianacanno
Los mejores exponentes de la cocina local productores orgánicos y restaurantes de Azcapotzalco, se unen por primera vez para brindar una experiencia gastronómica.
Con la estructura inspirada en el Valle de México, el parque Tezozomoc se convirtió en el escenario de la primera Verbena gastronómica impulsada por el Alcalde Vidal Llerenas, quien busca compartirle a los ciudadanos lo mejor de la alcaldía.
Los sabores de la cocina chintola se hicieron presentes en los más de 18 stands entre los que se ofrecían alimentos y bebidas como barbacoa, croissants, cochinita pibil, tortas de pulpo o cerveza artesanal, sólo por mencionar algunos.
Así mismo, los asistentes pudieron disfrutar del corredor urbano, talleres impartidos por chefs, música en vivo, y un área de picnic, todo ello en compañía de su familia, pareja o amigos, pues “la gastronomía además de ser cultura, es un motor de desarrollo, identidad y de cohesión social”, comparte Gerardo Vázquez, chef del premiado restaurante Nicos.
Equipo de Cocina de Nicos, restaurante que por más de medio siglo se ha basado en el conocimiento de la cocina tradicional mexicana de las mayoras
Tortilla hecha a mano de maíz azul
Verónica Guzmán preparando las "petroleras" del día en "Las petroleras y huaraches Vero"
En éste sentido, el Alcalde indicó que la verbena, permite celebrar la comida y tener una oportunidad de convivir disfrutando de un monumento paisajista. Por ello, se planea que dicho festival regrese el próximo año con más participantes y en un futuro, pueda llevarse a recorrer el resto de la Ciudad de México.
Autoridades de la Alcaldía de Azcapotzalco inauguran la Verbena Gastronómica
Diferentes especies de maíz
Zonas de la Verbena
Lechones cocidos a la leña
Famosa "Petroloera"
Preparación a las brasas
Vidal Llerenas y organizadores de la Verbena Gastronómica Azcapotzalco
Sobre Liliana Cano: Futura publicista, amante del mar, la música y la cerveza artesanal.
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