FEVINO Ciudad de México ofrece una imagen de la actualidad del vino mexicano

Más de 30 bodegas y productores de vino mexicano

ofrecieron una amplia muestra de sus productos en el ex Convento del Desierto de Los Leones

Por Dr. Salsa

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En el marco del histórico ex Convento del Desierto de Los Leones en la Ciudad de México se llevó a cabo una edición más del Festival del Vino Mexicano FEVINO que presenta una amplia variedad de bodegas a un público ávido de conocer las nuevas añadas del vino nacional.

Con la participación de enólogos como Paolo Paoloni de Villa Montefiori y el reconocido JOse Durand, los asistentes pudieron degustar múltiples etiquetas y resolver sus dudas relacionados con el vino y su producción.

El evento creado hace unos años por Carlos Valenzuela, tuvo origen en Guadalajara y ahora se realiza de manera anual en la Ciudad de México y en el Caribe. FEVINO se ha posicionado como una de las muestras enfocada al vino nacional de mayor importancia en el calendario gastronómico de la Ciudad de México.

Catas y talleres se realizaron en los auditorios dispuestos en el foro, y se distribuyeron diversas estaciones de degustación en las zonas que alguna vez funcionaron como monasterio construido en el siglo XVII.

Acompañando las estaciones de vino, los visitantes pudieron disfrutar de opciones de alimentos preparados como parrillada, paella y otras opciones en el marco de los jardines del foro.

Las bodegas mexicanas que presentaron sus productos fueron:

Corona del Valle
Casa Madero
Santo Domingo
Mundano
Mariatinto - Balero
La Trinidad
Quinta Monasterio - Pagos Rodríguez
Montefiori
Adobe Guadalupe
Cavas del Mogor - D'Poncelis
Norte 32
Durand Vinicultura
Casa de Piedra - Paralelo
VYVA - Estación de Oficios
Torres Alegre y Familia
Venacava
Tinto Mx
Grupo CAL
Santa Elena - Origen
El Cielo
Lomita
Finca La Carrodilla
Bodegas del Viento
Salto de Fe
Solar Fortún
LA Cetto
Villa Montefioeri
Roganto - Valle de Tintos

Zona de degustación, ex Convento del Desierto de los Leones

FEVINO 2017

Algunas de las etiquetas disponibles para degustación

Jardines y área de alimentos

La cantidad de público e interés por conocer más detalle sobre la producción y características del vino, demostró que la cultura del vino ha permeado en el público en general.

De igual manera, la sed por vino nacional no ha cesado. Por otro lado, la diversidad de proyectos vinícolas mexicanos ha aumentado de forma importante y ahora en este tipo de muestras no sólo se encuentran vinos de Baja California, Querétaro y Coahuila, ahora con mayor frecuencia se encuentran vinos de zonas como Zacatecas y Aguascalientes con una mejor manufactura: aromas atractivos y mayor balance en paladar.

La expectativa en los próximos años consiste en ver más hectáreas de viñedos repartidas por la zona central de México así como una selección realizada por parta de los productores de variedades que mejor se hayan adaptado lo que podría resultar en vinos de mayor calidad.

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