RSS Feed
Twitter
EDICION 2011
Chef Promesa: José Manuel Baños (Pitiona, Oaxaca)
Mejor restaurante de cocina tradicional y regional: Azul y Oro (CDMX)
Mejor restaurante de hotel: Casa Oaxaca. Chef Alejandro Ruiz (Oaxaca)
Mejor entrada: Foie Algodón. Biko. Chefs Mikel Alonso, Bruno Oteiza y Gerard Bellverd (CDMX)
Mejor plato fuerte: Escolar verde apio. Biko (CDMX)
Mejor postre: Créme Brûlèe de pera. Jaso, Chef Sonia Arias (CDMX)
Mejor menú degustación: Pujol. Chef Enrique Olvera. (CDMX)
Mejor concepto: La Leche. Chef Alfonso Cadena (Puerto Vallarta)
Mejor arte al plato: Oca. Chef Vicente Torres. (CDMX)
People’s Choice: Paxia. Chef Daniel Ovadía (CDMX)
Best of the Best: Pujol. Chef Enrique Olvera (CDMX)
EDICION 2012
Mejor blog independiente: Dónde Comeré @dondecomere. (CDMX)
Mejor libro del año: En la milpa. chef Enrique Olvera (CDMX).
Mejor arte al plato: Dulce Patria. Chef Martha Ortiz Chapa (CDMX).
Mejor programa de televisión en español: Diario de un cocinero. Juan Carlos Rulfo (Canal 11)
Mejor restaurante de hotel: Corazón de Tierra. Chef Diego Hernández (Ensenada).
Mejor restaurante nuevo: Misión 19. Chef Javier Plascencia (Tijuana).
Mejor menú degustación: Le Chique. Chef Jonatán Gómez Luna (Riviera Maya).
Reconocimiento especial: Abigail Mendoza. Cocinera tradicional restaurante Tlamanalli (Teotitlán Del Valle, Oaxaca).
People´s Choice: Biko (CDMX)
Best of the Best: Pangea. Chef Guillermo González Beristáin (Monterrey).
EDICION 2013
Mejor restaurante nuevo: K’uu’k. Chef Mario Espinosa (Mérida).
Mejor restaurante local: La Pigua. Chef: Francisco Hernández (Campeche).
Mejor menú degustación: Quintonil. Chef: Jorge Vallejo (CDMX).
Mejor concepto: Corazón de Tierra. Chef: Diego Hernández (Ensenada).
Reconocimiento especial: Carmen "Titita" Ramírez. El Bajío (CDMX)
Mejor arte al plato: Le Chique. Jonatán Gómez Luna. (Riviera Maya).
Mejor experiencia dulce: Raíz / Espai Sucre. Chef: Arturo Fernández (Estado de México).
Mejor restaurante de hotel: Cocina de autor. Chef: Xavier Pérez Stone (Riviera Maya).
Mejor mixología: Düke. Chef: Pedro Abascal (CDMX).
People's choice: Merotoro. Chef Jair Téllez (CDMX).
Chef Mentor: Chef Ricardo Muñoz Zurita (CDMX).
Best of the Best: Biko. Chefs Mikel Alonso, Bruno Oteiza y Gerard Bellver (CDMX)
EDICION 2014
Mejor restaurante nuevo: Malva. Chef: Roberto Alcocer (Ensenada).
Mejor restaurante local: Marganzo (Campeche).
Mejor menú degustación: Pujol. Chef Enrique Olvera (CDMX).
Mejor concepto: Amaranta. Chef Pablo Salas (Toluca).
Trayectoria cocinera tradicional: Concepción Uribe Reyes y Ana Josefa Vásquez (Champotón, Campeche).
Mejor arte al plato: Quintonil. Chef Jorge Vallejo (CDMX).
Mejor experiencia dulce: Rosetta. Chef Elena Reygadas (CDMX).
Mejor restaurante de hotel: J&G Grill. Chef Maycoll Calderón (CDMX).
Mejor Food truck: Barra Vieja. Chef Edgar Núñez (CDMX).
Mejor productor nacional: Marcelo Castro. Quesos Ramonetti (Ensenada).
People's choice: Azul Histórico. Chef Ricardo Muñoz Zurita (CDMX).
Mejor Casual Dining: Máximo Bistrot. Chef Eduardo García (CDMX).
Best of the Best: Le Chique. Chef Jonatan Gómez Luna (CDMX).
EDICION 2015
Mejor menú degustación: Le Chique. Chef Jonatan Gómez Luna (Riviera Maya).
Mejor arte al plato: Alcalde. Chef Francisco Ruano (Guadalajara).
Mejor experiencia dulce: La Postrería. Chefs Jesús Escalera y Fernanda Covarrubias (Guadalajara).
Casual dining: Cortéz. Chef Nico Mejía (Guadalajara).
Mejor restaurante de hotel: Áperi. Chef Matteo Salas (San Miguel de Allende).
Mejor mixología: Expendio Tradición (Oaxaca).
Mejor concepto: Finca Altozano. Chef Javier Plascencia (Ensenada).
Mejor restaurante local: Corazón de Tierra. Chef Diego Hernández (Ensenada).
Mejor cocina tradicional y regional: Nicos. Chef Gerardo Vázquez Lugo (CDMX).
Trayectoria de cocinera tradicional: Sabina Bandera. La Guerrerense (Ensenada).
Mejor restaurante nuevo: Áperi. Chef Matteo Salas (San Miguel de Allende).
People´s choice: Quintonil. Chef Jorge Vallejo (CDMX).
Mejor apertura: Lalo!. Chef Eduardo García (CDMX).
Best of the Best: Amaranta. Chef Pablo Salas (Toluca).
EDICION 2016
Mejor restaurante nuevo: Magno Brasserie (Jalisco) @MagnoBrasserie
Mejor restaurante de hotel: Le Chique (Riviera Maya) @lechiquerest
Mejor concepto: Hueso de Guadalajara (Jalisco) @HuesoRestaurant
Mejor experiencia dulce: Dolcenero Design (CDMX) @dolcenerodesign
Mejor menú degustación: Quintonil (CDMX) @rest_Quintonil
Casual Dining: Eloise (CDMX) @eloiseresto
Arte al plato: Ku’uk (Mérida) @Kuukrestaurant
Mejor restaurante local: Lu (Morelia) @LuCocina
Mejor cocina regional y tradicional: Casa Oaxaca (Oaxaca) @CasaOaxacaRest
Best of the Best: Le Chique (Riviera Maya) @lechiquerest
¡Únete a nuestra comunidad en Facebook: Entre Copas y Corchos!EDICION 2016
Mejor restaurante nuevo: Magno Brasserie (Jalisco) @MagnoBrasserie
Mejor restaurante de hotel: Le Chique (Riviera Maya) @lechiquerest
Mejor concepto: Hueso de Guadalajara (Jalisco) @HuesoRestaurant
Mejor experiencia dulce: Dolcenero Design (CDMX) @dolcenerodesign
Mejor menú degustación: Quintonil (CDMX) @rest_Quintonil
Casual Dining: Eloise (CDMX) @eloiseresto
Arte al plato: Ku’uk (Mérida) @Kuukrestaurant
Mejor restaurante local: Lu (Morelia) @LuCocina
Mejor cocina regional y tradicional: Casa Oaxaca (Oaxaca) @CasaOaxacaRest
Best of the Best: Le Chique (Riviera Maya) @lechiquerest
¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!
Otras notas relacionadas:
No hay comentarios :
Publicar un comentario
¡Hola!, ¡Gracias por tus comentarios!